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關于冷凍真空干燥機技術的應用

發(fā)布日期:2020-05-07 作者: 點擊:

冷凍真空干燥機

冷凍真空干燥機技術醫(yī)藥工業(yè)有著廣泛的應用,它可以明顯提高制品的質(zhì)量和檔次。西藥冷凍干燥在國內(nèi)已經(jīng)得到了一定的發(fā)展,很多較大型的制藥廠都有冷凍干燥設備。在中藥方面,真空冷凍干燥技術主要局限在人參、鹿茸、山藥、冬蟲夏草等少量中藥材的凍干。此外,在生物醫(yī)藥產(chǎn)品領域,凍干技術也有廣泛應用。


當然,冷凍真空干燥機技術有成本高的缺點。由于它需要真空和低溫條件,所以凍干機要配置一套真空系統(tǒng)和低溫系統(tǒng),因而投資費用和運轉(zhuǎn)費用都比較高。這點在目前真空凍干主要應用于較名貴的藥材上便可窺得。下游中小企業(yè)應用該設備時必然要受制于資本承受力。


凍干食品離不開冷凍真空干燥機,真空凍干機的真空冷凍干燥法預先將產(chǎn)品里面的水份凍結,然后再真空的環(huán)境下將產(chǎn)品里面被凍結的水份升華,從而得到冷凍干燥的產(chǎn)品。簡而言之,在低溫環(huán)境下抽出產(chǎn)品里面的水份,保留其原有的營養(yǎng)成份。


冷凍真空干燥機能保持食品組織結構、營養(yǎng)成分和風味物質(zhì)基本不變,特別是活性成分保留率高,這是某些功能性食品采用凍干食品為基礎的主要原因。.外觀不干裂,不收縮,維持食品原有的外形和色澤。產(chǎn)品表面硬化,組織呈多孔海綿狀,所以復水性好,食用方便,從而決定了它在即食方便食品中的地位。重量輕,耐保藏,對環(huán)境溫度沒有特別的要求,在避光和抽真空充氮包裝時,常溫條件下可保持2年左右,利潤成本比較客觀。


冷凍干燥(以下簡稱凍干)就是將含水物質(zhì),先凍結成固態(tài),而后使其中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài),以除去水分而保存物質(zhì)的方法 在壓縮空氣干燥過程中,其冷凍干燥是通過降低壓縮空氣溫度,使壓縮空氣中的水份析出。冷凍干燥機(冷干機)的工作原理與電冰箱一樣,壓縮空氣經(jīng)過冷凍的壓縮空氣管道后,壓縮空氣溫度下降至要求的溫度,達到干燥的要求。 LPS-12H系列冷凍干燥機是一種小型立式冷凍干燥設備,該機型具備擱板加熱和可編程功能,適用于實驗室使用或少量生產(chǎn),可滿足大多數(shù)實驗室常規(guī)凍干的要求。


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關鍵詞:冷凍真空干燥機,冷凍真空干燥機凍干原理,冷凍真空干燥機使用

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